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開店必讀:快餐店需要的設備清單

來源:http://www.centralandroid.com 作者:強眾廚房 發布時間:2019年09月23日 22:45
快餐已經是如今工作人群的主要餐種,開快餐店的人也逐漸增多,還有一些正在準備,那么開快餐店需要哪些設備?

說起廚房設備大多人都會知道:灶具類、電器類等。不管是家居廚房設備還是飯店廚房設備,其主要的基本設備設施,不外乎就是鍋碗瓢盆等一類的器具,但是飯店廚房設備卻不一樣,除了鍋碗瓢盆之外,另外多了一些冷凍設備、廚用工具、餐飲器具等等。

快餐店需要的設備清單:

電烤箱、立式炸鍋、腌制機、雙層保溫柜、冷藏柜、保溫柜,豆漿機、封口機、多士爐,烤玉米機,榨汁機,油水混合炸鍋,煮粥爐等

冷凍設備,包括:冰箱、臺式冰柜等,價格在1萬元左右,在廚房設立冷凍設備,能更好的保險食物,有著無可替代的作用。此外,凈水設備、微波爐、攪拌機、電烤箱等一系列產品。

餐飲設備:有些廚房設備,還備用了中式和西式,不論西式還是中式,少不了鍋碗瓢盆。在廚房設備中,杯子筷子、勺子、碗等。大規模的飯店,東西一應俱全,且使用起來有講究。一般的飯店,廚房設備齊全,但沒那么多講究。

衛生設備:廚房中,最重要的是衛生。能夠烹飪出幾百道美味佳肴,都敵不過衛生來的重要性。衛生設備非常重要,比如:消毒柜、滅蠅器、洗碗機等,高檔廚房都會配備,無需擔心衛生安全。

環保設備:指油煙排污、液體排污等,廚房干凈,不僅是食物,還包括器具干凈,且環境也干凈,肉眼無法看得細菌,油煙過大對人體產生危害。所以一定要有環保設備,排除油煙的危害。

除此之外,應配備空調設備;廚用工具:菜板、刀、夾、鏟、鍋、托盤等,預算資金2000元左右;用品設備:保鮮盒、桶、盆、電風扇、儲物柜等;要有消防器材,有助于避免事故的發生。

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